Top 10 món ăn đặc sản Hà Nam mua về làm quà!

Hà Nam thuộc vùng đồng bằng sông Hồng, cách thủ đô Hà Nội chỉ khoảng 60km. Hà Nam là một vùng đất còn lưu giữ những nét văn hóa xưa của miền quê Bắc Bộ với những di tích, đền đài và cả cuộc sống yên ả thanh bình. Cũng giống như người dân nơi đây, đặc sản Hà Nam là những món ăn vô cùng bình dị và dân dã nhưng luôn có một sức hút độc đáo đối với khách du lịch. Trong bài viết này, HOANGTHOFOOD sẽ cùng bạn khám phá 10 món ăn đặc sản Hà Nam mà bạn nên mua về làm quà.

1. Cá kho làng Vũ Đại

Nhắc đến 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Nam thì đầu tiên phải nhắc đến chính là Cá kho làng Vũ Đại. Cá kho làng Vũ Đại chẳng biết có tự bao giờ nhưng ngày nay đã có một công thức, bí quyết riêng vô cùng cầu kỳ. Cá trắm đen làm sạch, ướp các loại gia vị như riềng, gừng, nước cốt chanh, nước cua đồng,… rồi kho bằng niêu đất trong suốt nhiều giờ liền. Cá kho làng Vũ Đại có màu cánh gián, thịt cá rắn chắc, bên trong có màu trắng, xương cá xốp mềm, không tanh và có hương thơm, mùi vị cay cay của riềng, gừng và vị béo ngậy của cá trắm.

Cá kho làng Vũ Đại - Đứng dầu trong top 10 món ăn đặc sản Hà Nam

Đứng đầu trong danh sách các món ăn đặc sản ở Hà Nam phải nhắc đến Cá kho Vũ Đại

2. Bánh chưng làng Đầm

Là một trong 5 làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng miền Bắc, bánh chưng làng Đầm đã có truyền thống hàng trăm năm. Theo các bậc cao niên trong làng, nghề làm bánh chưng ở đây đã tồn tại từ lâu đời, chẳng ai biết có từ khi nào vì ngay cả đến các cụ đã được dạy làm bánh chưng, mang bánh ra chợ bán từ khi mới lên năm, lên bảy. Thuở ban đầu, người dân làm bánh chưng chủ yếu dành để biếu người thân, hay phục vụ công việc các gia đình trong làng. Sau đó, buôn bán phát triển, bà con gồng gánh mang bánh đi khắp các chợ vùng lân cận để bán, được ưa chuộng nên mới dần phát triển thành nghề, trở thành nguồn thu nhập chính của một số gia đình hiện nay. Bánh chưng nơi đây dùng nước mưa luộc bánh, nồi luộc nhất thiết làm bằng tôn. Chính bí quyết đơn giản đó tạo nên vị thơm ngon, bánh giữ được lâu.

Bánh chưng làm Đầm

Bánh chưng làng Đầm được gói quanh năm chứ không chỉ Tết mới có đâu nhé

3. Thịt dê núi

Dê được chăn thả nhiều ở vùng Phủ lý, Thanh Liêm, Kim Bảng,… của tỉnh Hà Nam. Thịt dê ở đây rất dai và ngọt, nhiều chất dinh dưỡng. Có dịp ghé thăm Hà Nam, bạn nên thử các món ăn đặc sản từ thịt dê núi như dê nướng kiểu Nga, dê tái chanh, dê xào lăn,…

Thịt dê núi Phủ Lý

Không nhất định ăn thịt dê thì phải đi Ninh Bình – Hà Nam cũng ngon không kém đâu

4. Chuối ngự Đại Hoàng

Là một trong số nhiều đặc sản cung tiến cho vua chúa ngày xưa. Đến bây giờ Chuối ngự Đại Hoàng lại vinh dự nằm trong số 10 món ăn đặc sản nổi danh của Hà Nam. Chuối ngự Đại Hoàng có ba loại là chuối ngự trắng, chuối ngự trâu và chuối ngự mít. Chuối ngự trắng quả to, khi chín vỏ quả có màu vàng tươi, sáng bóng, quả hơi tròn lẳn, thịt quả vàng thơm nhẹp. Chuối ngự trâu quả to, vỏ quả khi chín có màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng nhạt, không có hương thơm. Chuối ngự mít quả nhỏ, thon, khi chín vỏ quả mỏng và có màu vàng đậm, thịt quả vàng hơi hồng, hương thơm ngát. Chuối ngự có chứa nhiều kali, axit amin, 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Vì vậy, ăn chuối ngự thường xuyên giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể. Quả chuối nhỏ, vỏ vàng sáng, xếp đều đặn trên một nải có thể để hàng tuần vẫn ngọt và thơm ngon.

Chuối ngự nằm trong top 10 đặc sản Hà Nam

Một trong 3 món ăn đặc sản Hà Nam được dâng tiến lên vua chúa thuở xưa

5. Cá đối Tam Chúc

Là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên có diện tích rộng nhất nước ta, hồ Tam Chúc ở Hà Nam có rất nhiều loại thủy sản quý hiếm sinh sống. Trong đó phải kể đến cá đối – loài cá có thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Cá đối nướng, cá đối om dưa, cá đối nấu riêu,… đều rất hấp dẫn.

Cá đối Tam Chúc - đặc sản của Hà Nam

Cá đối bắt được từ Hồ Tam Chúc có hương vị rất riêng không giống ở nơi khác

6. Bún Tái Kênh

Làm bún là một nghề truyền thống lâu đời của người dân làng Tái Kênh. Để làm nên những mẻ bún thơm ngon, việc quan trọng đầu tiên là bí quyết từ khâu chọn gạo. Gạo làm bún phải là gạo Khang dân, gạo Ải – loại gạo khi nấu phải khô. Các loại gạo như gạo Tạp giao, gạo Tám không dùng làm bún được vì loại gạo dẻo này khi làm các sợi bún sẽ bị nát và dính bết vào nhau. Bún Tái Kênh thường được khách du lịch chọn làm quà cho gia đình, bạn bè bởi sợi bún trắng trong, dẻo dai, săn sợi mà không hề nhờ tới chất tẩy trắng, bảo quản.

Bún Tái Kênh - một trong những món ăn đặc sản dân dã ở Hà nam

Bún Tái Kênh – món ăn dân dã được nhiều người yêu thích

7. Rượu làng Vọc

Tuy không nổi tiếng như Chuối ngự song rượu làng Vọc cũng từng là một trong số các món ăn đặc sản tiến vua đấy nhé. Làng Vọc thuộc xã Vũ Bản Bình Lục Hà Nam, một làng quê vùng chiêm chũng. Người dân nơi đây chủ yếu sống bằng nghề nông và nấu rượu truyền thống. Tương truyền, từ thế kỷ XIII, trên dòng Ninh Giang, thuyền rồng của Nhà Vua, thuyền buôn của các “chú khách” thường xuyên về làng Vọc chở gạo, chở rượu đi giao dịch thập phương. Rượu làng Vọc đã theo chân thương nhân vào đến xứ Thanh, xứ Nghệ, lên xứ Lạng, Lào Cai, rồi được cung tiến dâng Vua ngự lãm. Rượu làng Vọc thơm nức mùi hương gạo, có vị đậm đà, ngọt lịm mà không say. Từ bao đời nay, người làng Vọc chỉ trung thành với một công thức chưng cất rượu khiến nó trở thành đặc sản đặc biệt của Hà Nam không đâu có được.

Rượu làng Vọc - đặc sản ở Hà Nam

Rượu làng Vọc – thưở xưa chỉ có vua chúa mới được thưởng thức

Quýt Lý Nhân

Nhắc đến các món đặc sản ở Hà Nam không thể không nhắc đến Quýt Lý Nhân một món ăn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Quýt Lý Nhân có quả dẹt, vỏ mỏng và giòn. Khi quýt chín, vỏ màu vàng ươm, có nhiều tia tinh dầu li ti ở trên bề mặt. Bóc quýt, vỏ sẽ cho một hương thơm rất đặc trưng. Vỏ quýt còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Khi ăn, quýt có vị ngọt, thơm, ngon. Có lẽ hương vị đặc biệt và chất lượng hơn hẳn các loại quýt khác nên quýt Lý Nhân rất được ưa chuộng. Trước đây, quýt Lý Nhân là sản vật dùng để tiến vua. Còn vào những năm 70 – 80 của thế kỷ XX, quýt được xuất khẩu sang nhiều nước như Liên Xô và Đông Âu.

Quýt Lý Nhân - trái cây đặc sản xuất khẩu

Đây là thứ quả mang thương hiệu Trái cây đặc sản Hà Nam ra thế giới đấy

Hồng Nhân Hậu

Quả có hình dáng to tròn, cân đối. Khi chín, nó chuyển dần từ màu đỏ tươi sang màu đỏ thẫm. Nhìn bề ngoài, vỏ rất căng cũng như cực kỳ mịn màng. Lẽ dĩ nhiên bạn sẽ chẳng tìm thấy nổi một vệt nhám đen bán trên vỏ. Khác với các loại hồng ở vùng khác, loại quả này không hề có hạt. Nhân hạt trong quá trình phát triển đã thoái hóa, trong như thạch, mềm mềm. Bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài ra, đưa vào miệng. Cảm nhận được sự tan chảy của phần ruột. Cắn phập một miếng cho đến khi hai hàm răng chạm vào nhau mà không thấy vướng. Nói chung, nếu bạn được thưởng thức loại quả này. Chắc chắn hương vị của nó sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Đặc sản Hồng Nhân Hậu

Những quả hồng không hạt là đặc sản của những con người Nhân Hậu Hà Nam

Chè bà Phóng

Đã là người dân Hà Nam, không ai là không biết đến quán chè bà Phóng nằm tại số 1 đường Chân Cầu. Loại chè nào trong quán cũng có vị ngậy của nước cốt dừa, vị thanh mát của những miếng thạch, vị dai giòn của trân châu. Bên cạnh những loại chè truyền thống như chè bưởi, chè đỗ đen thì còn có nhiều loại chè mới như chè sương sa hạt lựu, chè nha đam…

Đến với vùng đất Hà Nam, sau khi thăm quan, ngắm nhìn những địa danh nổi tiếng của vùng đất thanh bình, mỗi người khi ra về đều muốn có một chút quà về cho người thân trong nhà. Nếu như bạn băn khoăn không biết nên đặt mua đặc sản Hà Nam chính gốc với giá cả phải chăng ở đâu, như thế nào thì HOANGTHOFOOD là một lựa chọn dành cho bạn. Chúng tôi luôn đảm bảo trao đến tay khách hàng những đặc sản chính gốc Hà Nam với dịch vụ tốt nhất. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức những món ăn đặc sản Hà Nam tại HOANGTHOFOOD ngay thôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *