Cách ngâm rượu chuối ngự đơn giản mà hiệu quả?

Chuối ngự ngâm rượu là một bài thuốc đông y giúp bổ gan, thận và hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm, rượu chuối ngự có thể bị chát, khó uống. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn anh chị cách ngâm rượu chuối ngự đơn giản mà hiệu quả.

Vì sao rượu chuối ngự lại tốt cho sức khỏe?

Chuối ngự là giống chuối thơm ngon nổi tiếng cả nước, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, cải thiện và tăng cường sức khỏe.

Theo lương y Hoàng Duy Tân, chuối ngự trong dân gian còn thường cho em bé ăn chuối ngự trực tiếp để điều trị trường hợp em bé bị suy nhược ( đầu to, đít teo, bụng ỏng ) hay còn gọi là bệnh Cam Tích.

Với người già, người trưởng thành, chuối ngự khi đem ngâm rượu sẽ phát huy thêm nhiều công dụng khác.

Nhiều người thường sử dụng rượu chuối là bài thuốc dân gian để điều trị bệnh sỏi thận, đau dạ dày. Uống rượu chuối ngự có tác dụng chữa đau lưng mệt mỏi, trị chứng biếng ăn, mất ngủ.

Khi kết hợp rượu chuối với một số vị thuốc khác còn có công dụng trị cảm sốt, táo bón, hắc lào và đặc biệt, tăng cường khả năng sinh lý cho phái mạnh.

Rượu chuối ngự rất tốt cho sức khỏe

Rượu chuối ngự có nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người

Ngâm chuối chín với rượu, người thưởng thức sẽ cảm nhận vị ngọt thơm của trái cây chín, xen lẫn với vị cay nồng của rượu, rất dễ uống. Đặc biệt, đối với phụ nữ, rượu chuối còn có công dụng dưỡng nhan rất hiệu quả và chị em nên sử dụng từ 1-2 ly (khoảng 10-20ml) trước bữa ăn hay trước khi đi ngủ.

Vào những ngày lễ Tết, thay cho những loại rượu mạnh thì rượu trái cây cũng là lựa chọn thích hợp dùng để tiếp khách.  Vì vậy, nhiều người thường chuẩn bị sẵn trong nhà một bình rượu chuối ngự vừa để bày biện đẹp mắt, vừa dùng để uống.

Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối ngự đơn giản mà hiệu quả

Nguyên liệu:

  • Chuối ngự: 2 nải (khoảng 15-20 quả/nải).
  • Quất (trái tắc): 15 quả
  • Đường: 500 gr
  • Nước sạch: 1 lít
  • Hũ thủy tinh hoặc bình sành, sứ: dung tích 3-5 lít

* Lưu ý: rượu chuối ngự ngon nhất là chuối ngự Đại Hoàng – quả nhỏ, mỏng vỏ và thơm. Quý vị nên chọn những quả chín tới, màu vàng tươi để làm chuối ngâm đường, vị ngọt vừa phải, không quá gắt.

Nếu có đường phèn, có thể làm chuối ngâm đường phèn sẽ còn tốt hơn dùng đường trắng để ngâm.

Trường hợp các bạn muốn ngâm rượu chuối với số lượng lớn, căn cứ theo tỷ lệ trên để tính toán lượng nguyên liệu phù hợp.

Cách ngâm rượu chuối ngự

Cách ngâm rượu chuối ngự khá đơn giản

Chọn chuối ngự Đại Hoàng chính hãng sẽ làm rượu chuối thơm ngon hơn

 Các bước ngâm rượu chuối

Để làm chuối ngự ngâm rượu, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn lột vỏ chuối, cắt bỏ những phần bị thâm đen hay bị dập.

Quất các bạn cắt làm đôi, vắt lấy nước nước cốt.

Bước 2: Tiến hành ngâm rượu chuối ngự

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể áp dụng một trong 2 cách ngâm rượu chuối như sau.

Cách 1: Thích hợp để làm rượu trưng bày và khi bạn không vội sử dụng rượu ngâm chuối ngay.

Các bạn xếp chuối ngự vào bình thủy tinh hoặc chum sành. Sau đó, cho thêm nước quất vào và đậy kín. Sau khoảng 2-3 tuần, chuối bắt đầu lên men, ta cho tiếp 500gr đường đã được đun với nước lọc, để nguội và đổ vào hũ chuối.

Khi thấy chuối nổi hết lên mặt nước là rượu chuối đã ngấu, có thể dùng khăn sạch, chắt bỏ bã, rượu lắng trong là có thể uống được. Tùy theo thời tiết thì thời gian rượu chuối ngự hoàn thành có thể từ 5-6 tuần.

Cách 2: Thích hợp vận dụng khi bạn muốn rút ngắn thời gian lên men, ủ rượu

Về cơ bản, cách làm thứ 2 cũng như trên nhưng chúng ta sẽ bóp nhuyễn chuối ngự ra và trộn với nước quất rồi với cho vào hũ, đậy kín. Chỉ sau 1-2 tuần, chuối đã lên men, nổi lên mặt nước để có thể cho tiếp nước đường vào hũ.

Với cách làm này, sau 3-4 tuần, bạn đã có thể gạn bã rượu và thưởng thức hương vị trái cây thơm ngọt của rượu chuối ngự.

Bình rượu chuối ngự thơm ngon

Những bình rượu ngâm chuối ngự được bày biện đẹp mắt trong phòng khách

Yêu cầu thành phẩm

Rượu ngâm chuối tiến vua dù làm theo cách nào thì thành phẩm làm ra đạt chất lượng, là khi rượu có màu vàng nhẹ, óng ánh, khi uống có vị ngọt và mùi thơm dịu của chuối chín, không bị chát. Loại rượu này rất thích hợp dùng cho phụ nữ uống, để khai vị trong các bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.

Một số người sau khi tham khảo cách làm rượu chuối ngự thì thường thắc mắc chuối tiêu chín ngâm rượu được không, chúng tôi xin giải đáp là trình tự thực hiện cũng tương tự. Tuy nhiên, đối với những người bị đau dạ dày thì không nên uống rượu từ loại chuối này.

Đãi bẹn bè quý rượu chuối thơm ngon

Đãi bẹn bè quý rượu chuối thơm ngon

Có thể bạn muốn biết

Ở đâu bán sỉ chuối ngự Đại Hoàng trên toàn quốc uy tín?

Chuối ngự Đại Hoàng đã được xuất khẩu đi những đâu?

Cách nhận biết chuối ngự chuẩn Đại Hoàng có thể bạn chưa biết?

Cách ngâm rượu chuối ngự đơn giản, dễ làm và những nguyên liệu đều rất dễ kiếm. Bằng cách vận dụng công thức rượu chuối được chia sẻ ở trên, các bạn có thể làm ra một bình rượu chuối vừa thơm ngon, hấp dẫn để đãi khách vừa thích hợp để trưng bày trong nhà. Hương vị của nó sẽ không thua kém rượu vang là bao xa. Chúc quý vị và các bạn làm rượu chuối ngự thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *