Cách pha nước chấm bún chả ngon thứ thiệt

Để có được món bún chả thơm ngon, hấp dẫn thì không thể thiếu được bát nước chấm đầy đủ hương vị chua-cay-mặn-ngọt. Nước chấm vô cùng quan trọng bởi nó là linh hồn của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể học được cách pha nước chấm bún chả thơm ngon như ngoài hàng.

Cách pha nước chấm bún chả ngon không phải ai cũng biết

Nước chấm chiếm giá trị thấp nhất trong tổng giá thành của món ăn, tuy nhiên đây lại là thành phần quan trọng và không thể thiếu trong mỗi suất bún chả mang lại những nét đặc trưng rất riêng cho món ăn. Vậy nên nhiều cửa hàng đã sở hữu riêng cho mình những công thức pha nước chấm bún chả đặc biệt, thậm chí là gia truyền và đã thu hút được rất nhiều khách hàng.

cách pha nước chấm bún chả

Nước chấm là linh hồn của món bún chả

Tất nhiên, nếu bạn là một người yêu thích món bún chả, nhưng lại không có điều kiện, hay không tin tưởng vào vệ sinh an toàn thực phẩm bên ngoài. Bạn muốn tự chế biến món ăn này cho cả gia đình? Chỉ với những bước đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể tạo ra được bát nước chấm cho món bún chả chuẩn hương vị như ngoài hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu (dùng cho 4 người ăn)

  • 5 muỗng canh nước mắm ngon
  • 100ml nước sôi để nguội
  • 150 gram đu đủ xanh
  • 1 củ cà rốt 150gam
  • 5 tép tỏi
  • 3 quả ớt
  • 1 muỗng canh giấm ăn ngon
  • 100 gram đường
  • 2 quả chanh tươi

Đu đủ xanh được nạo sạch vỏ và ruột, sau đó cắt bỏ đi phần núm trên đầu và ngâm với muối pha loãng trong thời gian 20-30 phút.

Cà rốt được nạo vỏ, sau đó cắt thành khúc, có thể chia củ cà rốt thành 3 khúc.

Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, hạt bên trong sau đó thái lát nhỏ.

Tép tỏi được bóc vỏ, băm nhuyễn.

2 quả chanh bổ đổi, vắt vào bát và loại bỏ hạt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm ngon

Nguyên liệu để pha nước chấm bún chả rất đơn giản, dễ kiếm trong mọi gian bếp

Tiếp theo cà rốt và đu đủ xanh cắt thành những miếng mỏng, bạn có thể tỉa hoa sau đó cắt thành lát mỏng để bát nước chấm bún chả thêm phần sinh động.

Các bước pha nước chấm cho món bún chả

Học cách pha nước chấm bún chả này sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm trong nấu ăn, giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn nhất là những món sử dụng nước chấm như bún chả, nem rán, gà luộc hay ốc luộc.

Thực hiện với các bước trong cách pha nước chấm bún chả như sau:

Làm dưa góp đủ đủ cà rốt

Hãy trổ tài tỉa hoa quả của bạn khi làm nước chấm bún chả – Có lẽ ông xã bạn sẽ ngạc nhiên đấy

– Bước 1: Làm dưa góp từ đu đủ xanh và cà rốt

Cà rốt và đu đủ sau khi thái lát mỏng cho vào bát to, trộn đường, bột canh, nước cốt chanh, giấm ăn, nước mắm và ớt cay sao cho đều và vừa miệng, để dưa góp này ngấm với gia vị trong 15 phút trước khi ăn bún chả.

– Bước 2: Pha nước chấm

Cho 100ml nước sôi để nguội vào bát, tiếp đến cho 3 muỗng cafe đường, 5 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cafe giấm ăn vào quấy đều, phải đảm bảo đường tan trong hỗn hợp nước mắm.

Tiếp đến bạn cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước chấm và đun hơi ấm là được.

Có thể tự điều chỉnh lượng đường, nước mắm, giấm ăn, nước cốt chanh sao cho hợp với khẩu vị của mọi người.

– Bước 3:

Chia nước chấm ra thành 4 bát nhỏ, sau đó thêm dưa góp, chả thịt vào.

pha nước chấm ngon mà không hề khó

Cách pha nước chấm bún chả tuy đơn giản nhưng sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn của chúng ta

Cách pha nước chấm bún chả đơn giản, quan trọng là gia vị bạn cho như thế nào để hợp lý, như vậy khi ăn với bún chả sẽ ngon và hấp dẫn.

Một số lưu ý trong cách pha nước chấm bún chả

  • Đu đủ khi gọt vỏ có thể bị ngứa tay, tốt nhất bạn nên dùng dao nhọn gõ vào đu đủ và ngâm trong nước 20 phút để loại bỏ hết nhựa đu đủ, như vậy khi ăn đu đủ vừa ngon và gọt lại không bị ngứa tay.
  • Để có được bát dưa góp ngon, giòn sau khi cắt lát đu đủ bạn nên bóp qua với 1 thìa giấm ăn.
  • Độ mặn, nhạt của bát nước chấm hay độ cay, chua có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của người ăn. Vì vậy, bạn nên tăng giảm nguyên liệu trong bát nước chấm sao cho thật hợp lý.
thưởng thức bún chả cùng nước chấm ngon

Hãy cùng thưởng thức thành quả của bạn bên gia đình nhé

Cách pha nước chấm bún chả mặc dù cầu kỳ nhưng sẽ giúp món ăn thêm phần dẫn dẫn và ngon hơn. Do đó, bạn hãy dành chút thời gian chuẩn bị bát nước chấm ngon khi ăn bún chả, để cả nhà cùng thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *