Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được

Ngày nay trà sữa là một thức uống rất quen thuộc và được ưa chuộng của giới trẻ Việt Nam cũng như rất nhiều các quốc gia khác trên thế giới. Không khó khăn gì để chúng ta có thể mua được một ly trà sữa từ những thương hiệu nổi tiếng hay những quán cafe bình dân với mức giá đa dạng. Tuy nhiên có rất nhiều người cũng chọn cách làm trà sữa tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và cũng sẽ tiết kiệm hơn nhiều so với việc mua những ly trà sữa từ những cửa hàng lớn, thậm chí có những lúc lại không vừa theo ý mình. Do đó, chúng tôi sẽ gửi đến cho bạn seri hướng dẫn cách làm trà sữa tại nhà đơn giản, những công thức và bí kíp làm trà sữa ngon nhất giúp các bạn tự pha chế cho mình và bạn bè người thân những ly trà sữa cực ưng ý mà lại tiết kiệm. Mời các bạn hãy cùng HOANGTHOFOOD tìm hiểu nhé

Trà sữa là gì? Top những vị trà sữa được ưa thích của giới trẻ hiện nay

Trà sữa là gì?

Trà sữa là một thức uống mang xu hướng thịnh hàng của một bộ phận lớn giới trẻ hiện nay. Trà sữa có tên tiếng anh là Milk Tea được kết hợp từ trà và sữa. Để biến hóa thành rất nhiều vị khác nhau thì chỉ cần thêm những thành phần khác nhau để tạo hương vị. Trà sữa có hương vị khá hấp dẫn và có chứa một số chất cung cấp dưỡng chất cần thiết. Vì vậy mà một ly trà sữa trung bình chứa hơn 400 calo, điều đó tương đương với 30 phút chạy bộ, 90 phút đi bộ và 2 tiếng gập bụng. Với một lượng chất nhiều như vậy, nếu uống trà sữa mỗi ngày là thói quen của bạn thì rất có thể bạn sẽ gặp phải những nguyên nhân như béo phì, tăng cân cao, thiếu sắt, suy giảm cơ thể, tăng nguy cơ tiểu đường,…Vì thế hãy thưởng thức trà sữa một cách hạn chế và vừa phải nhé!

Cách làm trà sữa tại nhà
Trà sữa luôn có sức hút cực mạnh với giới trẻ bởi sự ngọt ngào của mình

Top những vị trà sữa được ưa thích của giới trẻ hiện nay

Trà sữa lan truyền rộng rãi trên toàn thế giới, tạo nên những xu hướng ẩm thực của giới trẻ với vô vàn phong cách, đặc trưng của đất nước con người trên toàn thế giới. Bạn có biết trong vô vàn kiểu mix trà sữa đó thì những vị trà sữa nào được yêu thích nhất không? Cùng tìm hiểu nhé

Cách làm trà sữa với nhiều hương vik khác nhau
Cực nhiều kiểu mix với các loại topping tạo nên nhiều hương vị khác nhau

Trà sữa chân trâu trắng:  Đây là loại có hương vị thanh được pha cơ bản nhất, không thêm bất kì thành phần tạo mùi vị khác. Kết hợp hương thơm của trà và độ giòn ngậy, dẻo dai của trân châu tạo thành thức uống hấp dẫn.

Trà sữa chân trâu đen: Về phần nước trà cũng cơ bản giống như trà sữa chân trâu trắng. Nhưng ở đây đặc biệt hơn nằm ở những hạt chân trâu đen tròn vị dẻo dai, ngọt nhẹ với màu nâu đen bắt mắt làm cho ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn.

Trà sữa Pudding đậu đỏ: Là loại trà sữa xuất hiện trong rất nhiều những thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Pudding đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái ngọt thanh của đậu đỏ và vị ngậy của pudding được làm từ trứng. Hai thành phần này kết hợp lại hòa tan trong miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những vị khách hàng khó tính nhất.

Trà sữa caramen: Trà sữa và caramen là hai thứ có hương vị hoàn toàn khác nhau. Thế nhưng khi kết hợp chúng với nhau lại tạo nên loại đồ uống vô cùng hấp dẫn. Đó chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của caramen cùng với vị béo ngậy mát lạnh của trà sữa. Thức uống này chắc chắn đã và đang chiếm được sự yêu thích của phần lớn trẻ nhỏ.

Các loại topping trà sữa
Cách pha chế trà sữa vô cùng đa dạng

Trà sữa sương sáo: Sương sáo (hay còn có cái tên dân dã là thạch đen) là một loại thạch giải nhiệt cơ thể được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức chắc hẳn không còn quá xa lạ với mọi người. Kết hợp cùng những công thức trà sữa đặc biệt, thay thế những hạt trân châu dai, giòn bằng những miếng thạch mềm mềm mát mát chắc chắn sẽ là một điểm cộng riêng cho những ly trà sữa mát lạnh.

Trà sữa nha đam: Để sáng chế ra thêm một loại topping có thể thay thế cho thạch, trân châu và pudding, có lẽ nha đam là một sự lựa chọn tuyệt vời. Những miếng nha đam tươi mát kết hợp cùng những dòng trà sữa khác nhau, ngoài việc mang đến cho khách hàng những cảm nhận mới mẻ khi thưởng thức nó còn có công dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể,.. rất tốt nếu sử dụng thường xuyên.

Nghe đến đây là chân tay chúng ta đã ngứa ngáy muốn học cách làm trà sữa tại nhà lắm rồi đúng không. Hãy theo dõi tiếp phía dưới, sẽ có công thức cho các bạn ngay.

Hướng dẫn cách làm trà sữa tại nhà đơn giản

Những nguyên liệu làm trà sữa trân châu

  • Trà túi lọc: 1- 2 gói ( bạn sử dụng trà ô long, trà đen hoặc trà xanh là ngon và thích hợp nhất để pha trà sữa).
  • Sữa đặc có đường: 2- 4 muỗng.
  • Bột ca cao: 15 gr.
  • Bột năng: 30 gr.
  • Đường cát trắng: 500 gr.
  • Nước ấm: khoảng 1 lít.
  • Đá viên.
  • Dụng cụ để pha chế trà sữa.
  • Bình to.
  • Bình lắc.
  • Cốc đựng.
  • Ống hút loại to.
  • Thìa.
  • Nồi nhỏ.
  • Bát tô sạch.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa tại nhà
Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà khá đơn giản

Các bước làm trà sữa trân châu tại nhà

Bước 1: Pha chế trà sữa

Đầu tiên, cho trà túi lọc vào vào tách và cho nước nóng vào để hãm trà

Làm trà sữa tại nhà - Hãm trà
Hãm trà là công đoạn dễ dàng nhất làm trà sữa tại nhà

Lưu ý: Khi rót nước sôi vào thì nên nhẹ tay để tránh làm cho túi trà bị vỡ). Sau đó dùng tay nhúng cho gói trà cho trà tan ra (nếu muốn trà đậm hơn nên để thêm khoảng 3 – 5 phút tùy vào sở thích thưởng thức trà đậm hoặc nhạt của mỗi người

Sau khi xong trà, cho 2 muỗng sữa đặc vào tách trà đã pha. Tùy vào độ đậm ngọt bạn muốn uống có thể cho thêm 1-2 muỗng nữa (không nên cho quá nhiều vì sẽ làm mất vị trà). Sau đó khuấy đều cho trà và sữa tan hết vào nhau rồi đợi cho nguội và mang bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 2: Làm trân châu

Đầu tiên bạn lấy phần bột năng và bột ca cao rây vào cùng một tô sạch, trộn đều tay, rồi từ tư cho nước nóng trộn cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn

Lưu ý: Hỗn hợp không được quá khô hay quá nhão

Đợi cho hỗn hợp bột nguội hẳn, rồi dùng tay thoa đều bột, nhồi nặn, và vo bột thành những viên nhỏ. Sau khi vo thành viên hãy thể lăn chúng qua một lớp bột áo để tránh cho chúng dính vào nhau.

Cách làm trà sữa tại nhà - Làm trân châu
Làm trân châu là công đoạn công phu nhất, cần nhiều sự khéo léo

Sau khi đã viên hết bột, bắc nồi nước sôi, rồi cho tất cả số trân châu đã viên vào nồi nấu trong khoảng 3 phút.

Lưu ý: Những viên có kích thước nhỏ sẽ nhanh chín hơn và ngược lại. Vì thế bạn cần chú ý để vớt chúng ra cho chín đều.

Trong thời gian đợi trân châu chín ở trong nồi, bạn cho khoảng 500 gr đường cát trắng hòa với 700 ml nước nóng, khuấy đều cho đường tan hết, nước đường có độ sóng sánh, màu hơi ngả vàng nhẹ là được, tắt bếp và cho ra tô chứa.

Khi trân châu chín, bạn vớt ra, đợi ráo nước và thả vào tô nước đường đã chuẩn bị bên trên. Đợi một lúc là có thể vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Hoàn thành trà sữa trân châu

Bạn lấy ra phần trà sữa đã chuẩn bị ở trong tủ và cho vào bình lắc. Cho tiếp lượng chân trâu tùy ý thích và có thể thêm một chút nước ngâm chân trâu. Tiếp đến bạn cho đá viên vào đến gần miệng bình lắc

Công đoạn cuối cùng của việc làm trà sữa là trộn trân châu với trà sữa đã pha từ đầu
Wow! Cách làm trà sữa đơn giản mà thành quả không đơn giản đâu nha

Lưu ý: không cho quá nhiều đá sẽ làm mất hương vị trà sữa và trà sẽ bị nhạt

Đậy kín nắp và lắc đều tay cho trà, sữa, nước đường trộn đều vào nhau.

Ly trà sữa “homemade” của bạn đã hoàn thành. Hãy đổ trà sữa ra ly và cắm ống hút thưởng thức chúng!

Cách bảo quản trà sữa được lâu

Trong trà sữa chủ yếu chứa trà và sữa. Đây đều là những thành phần dễ bị biến đổi gây ra hiện tượng nhanh hỏng. Một ly trà sữa sau khi làm ra chỉ có thể sử dụng được trong khỏag 5-8 giờ. Vì thế nếu không sử dụng hết, hoặc để thừa quá nhiều chúng ta cần có cách giữ cho chúng không bị hỏng và tránh gây lãng phí.

Để bảo quản được những ly trà sữa thơm ngon, đầu tiên ta nên đặt và sử dụng chúng ở những nơi khô ráo thoáng mát, hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và những nơi có nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, tủ lạnh luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Để những ly trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh không chỉ làm tăng độ ngon của chúng mà đây cũng là cách để bảo quản khá lâu. Những thành phần như topping đều có thể được giữ và bảo quản trong tủ lạnh. Với cách đó bạn sẽ giữ được từ 2-3 ngày.

Cách bảo quản trà sữa được lâu
Để trà sữa trong tủ lạnh sẽ tăng độ ngon của ly trà, đồng thời sẽ bảo quản được lâu hơn

Nếu vì một lí do nào đó làm biến đổi thành phần trong trà sữa như: Khâu chế biến không đảm bảo, nhiệt độ tủ lạnh không hợp lí, hay đơn giản là do bạn làm sai cách khiến ly trà sữa nhanh hỏng thì những chất đó sẽ gây ra một số vi khuẩn có hại. Vì thế khi quá thời gian sử dụng trên, nếu trà sữa có những hiện tượng như bị tách nước, có mùi khác lạ,…thì điều bạn cần làm là không nên sử dụng nữa để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Có thể bạn muốn biết

Cách làm pudding trà sữa- bạn có thể làm ngon như ở tiệm

Bật mí 9 cách làm thạch trà sữa cực dễ tại nhà ai cũng có thể làm được – Phần 2

Bật mí 9 cách làm thạch trà sữa cực dễ tại nhà ai cũng có thể làm được – Phần 1

Trên đây là cách làm trà sữa tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện và cho ra đời những ly trà sữa thơm mát, chất lượng. Nếu thấy hay hãy theo dõi chúng tôi nhé vì sẽ còn rất nhiều những công thức làm trà sữa mới, độc và lạ đang chờ đón các bạn ở các bài viết tiếp theo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *