Cách làm trà sữa matcha – Hương vị thần kỳ như Doreamon vậy

          Trong những năm gần đây, trà sữa là loại thức uống luôn được giới trẻ vô cùng yêu thích. Bởi lẽ đó, giới trẻ Nhật Bản đã nhanh chóng tìm ra cho mình một công thức trà sữa riêng mang đậm phong cách của xứ sở hoa anh đào. Đó chính là những ly trà sữa matcha ngọt ngào mang đầy hương vị khó quên. Chắc hẳn các bạn đang rất tò mò về cách làm trà sữa matcha rồi phải không?  Không để các bạn đợi lâu nữa, ngay sau đây HOANG QUAN FOOD sẽ gửi đến các bạn công thức pha chế loại thức uống này ngay tại nhà. Bổ sung thêm cách làm trà sữa matcha vào thực đơn đồ uống và trổ tài pha chế để cả gia đình cùng nhâm nhi thức uống có vị ngon gây nghiện này ngay nhé:

Matcha là gì? Matcha có tác dụng gì?

Cùng tìm hiểu về macha nào

          Matcha là một loại bột được làm từ lá của cây trà (cemellia sinensis). Nó thường được làm từ các loại cây trà. Đây là loại trà  truyền thống có hơn 1200 năm tuổi xuất phát từ Nhật Bản thường được sử dụng trong những nghi lễ trà đạo và phổ biến khắp nơi như một loại ẩm thực, ngoài ra nó còn rất tốt trong việc làm đẹp. Để tạo ra được bột trà matcha mịn, nhuyễn và tinh tế, người ta đã sử dụng cối làm bằng đá granite để nghiền trà. Sau khi nghiền sẽ cho ra một loại bột có độ mịn tính được bằng micromet, tung ra không khí sẽ tan ra như làn sương khói, khi đó mới được tính là đạt tiêu chuẩn bột matcha. Sau khi trải qua quy trình sản xuất matcha vẫn giữ được 100% giá trị dinh dưỡng và những hoạt chất đặc biệt mà chỉ trà xanh mới có. Toàn bộ những lá trà đều được sử dụng, vì thế bạn sẽ hấp thụ được một lượng lớn các chất hữu ích trong lá trà khi sử dụng matcha.

Matcha là gì?

Matcha về bản chất chính là bột trà xanh nguyên chất

Những công cụng của matcha

          Trong matcha có chứa chất chất oxy hóa, nếu sử dụng matcha mỗi ngày bằng hình thức uống hay đắp da từ bên ngoài sẽ giúp bạn có làn da mịn màng, tươi trẻ và hồng hào. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa này còn giúp giảm tác động của tia cực tím đến làn da, cho da khỏe mạnh, sáng mịn đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.

          Chất flavonoids và catechin có trong những lá trà xanh giúp làm giảm sự hình thành của các gốc tự do, tiêu diệt và hạn chết sự tiến triển của các tế bào ung thư có trong cơ thể.

          Những hợp chất ECGC có trong lá trà xanh có tác dụng đốt cháy chất béo, giúp hạn chế sự hình thành mới của tế bào mỡ. Từ đó việc sử dụng matcha mỗi ngày sẽ giúp bạn đốt cháy mỡ thừa, thải độc tố trong máu. Nhờ đó có được một cân nặng lý tưởng

Matcha có tác dụng gì đối với sức khoẻ

Matcha có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ

          Chất catechin và caffein có trong loại bột này rất hiệu quả trong việc kháng viêm nhờ có hàm lượng chất diệp lục cao. Vì thế nó rất được ưa chuộng trong việc diệt khuẩn và sát trùng giúp giảm sưng do mụn. Người ta thường thực hiện việc này bằng cách đắp trực tiếp bột matcha lên nơi có mụn sưng.

          Trong matcha có chứa hàm lượng amino acid giúp làm căng thẳng mệt mỏi, tăng khả năng tập trung.

          Ngoài ra matcha còn là một phương thuốc thần trong việc làm giảm tác hại từ thuốc lá, chống cao huyết áp, giúp giảm cholesterol, giảm đường trong máu…

          Tuyệt vời quá, không ngờ matcha lại có nhiều tác dụng như vậy. Giờ hãy cùng nhau học cách làm trà sữa matcha theo kiểu của người Nhật nào

Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu cần có

  • Trà xanh túi lọc: 2 gói.
  • Sữa bột: 100 ml.
  • Sữa tươi: 2 muỗng canh.
  • Bột matcha trà xanh: 80 gram.
  • Đường cát trắng: 10 gram.
  • Bột rau câu dẻo: 1 túi.
  • Đá viên.
  • Dụng cụ pha chế: bình lắc, ly thủy tinh, muỗng khuấy,..
Nguyên liệu để làm trà sữa matcha

Các nguyên liệu làm trà sữa matcha bạn có thể tìm thấy ở mọi siêu thị nhé

Các bước tiến hành làm trà sữa matcha

Phần thạch

Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn đều 10 gram bột rau câu dẻo cùng với 50 gram đường đã chuẩn bị vào với nhau. Tiếp theo đổ một chén nước sôi và cho cùng 1 muỗng canh bột matcha vào khuấy đều cho tan vào với nhau

Bước 2: đun sôi 500 ml nước rồi cho hỗn hợp bột rau câu cùng đường vào. Khuấy thật đều tay cho hỗn hợp chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp. Rồi cho bột matcha đã hòa tan vào, khuấy đều. Sau đó, bạn hãy nhanh tay đổ ngay ra những khay và cốc đã chuẩn bị, để cho thạch nguội rồi đặt vào ngăn tủ cho thạch đông lại.

Cách làm thạch trà sữa matcha

Lưu ý: Ở bước làm thạch sau khi đã đun xong thì phải đổ thạch ra khay ngay vì nếu để lâu thạch sẽ đông lại trong nồi và điều đó tương đương với việc bạn phải đun lại một lần nữa để thạch tan ra.

Cách nấu nền trà sữa matcha

          Chuẩn bị nước nóng rồi cho 2 gói trà xanh túi lọc vào. Đảo đều khảong 30 giây rồi đổ phần nước đó đi. Bước này nhằm giúp làm sạch trà giúp nước trà thơm và có màu sắc đẹp mắt hơn.

          Tiếp theo, bạn dùng bình pha trà và rót vào đó 200 ml nước nóng khoảng 80 độ C (tốt nhất không nên để nóng quá vì sẽ làm mất vị thơm vốn có của trà). Cho 2 gói trà vào, đậy nắp và ủ trong khoảng 5 phút để trà tiết ra hết nước cốt.

Cách làm trà sữa matcha

Làm trà sữa matcha cần chú ý khâu pha nền trà xanh

          Lấy phần nước cốt đã ngâm được đổ ra một chiếc bình thủy tinh. Đổ thêm 100 gram sữa bột + 100 ml sữa tươi + 1 muỗng canh bột matcha + 30 gram đường cát đã chuẩn bị rồi khuấy đều hỗn hợp này đến khi các nguyên liệu được tan hoàn toàn.

Pha trà sữa matcha

          Về cơ bản các bước pha trà sữa của các bạn đã hoàn thành rồi đó. Để có một ly trà sữa matcha ngon hoàn hảo các bạn chỉ cần rót 100 ml trà sữa vào một chiếc ly thủy tinh thật đẹp mắt. Sau đó hãy thêm đá viên rồi cắt thạch trà xanh thành khối vuông bỏ vào, trộn đều lên và thưởng thức cùng nhé.

Cách làm trà sữa matcha

Như vậy là các bạn đã biết cách làm một lý trà sữa matcha rồi đấy

          Bên cạnh đó, thêm hạt trân châu vào thưởng thức cùng cũng là một ý tưởng rất hay. Trân châu đi cùng trà sữa matcha cũng rất là ngon đó! Hãy thử và cảm nhận nhé!

Những lưu ý khi dùng trà sữa matcha

          Bản thân lá trà xanh mang trong mình một hàm lượng caffein rất cao, khi ta uống trực tiếp nước được chiết xuất từ lá trà hay bằng một hình thức khác là bột matcha thì hàm lượng caffein vẫn là không đổi. Nó sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo, tinh thần phấn chấn và hăng say để chuẩn bị bước vào một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả, ngoài ra nó còn giúp con người tránh xa những cơn buồn ngủ. Cũng chính vì lí do này mà bạn cần tránh việc uống matcha vào mỗi tối. Vì hàm lượng caffein sẽ bắt đầu phát huy tác dụng vào vài tiếng sau khi bạn uống. Điều này sẽ khiến các bạn gặp phải tình trạng mất ngủ ban đêm, và uể oải thậm chí là mệt mỏi vào sáng hôm sau, đem lại nhiều hệ quả không tốt đối với sức khỏe.

          Bạn nên uống trà xanh với một lượng hợp lí và điều độ. Trung bình mỗi ngày chỉ nên uống 3g bột matcha trà xanh là hợp lý nhất. Bởi trong matcha có chứa thành phần vitamin phong phú cùng hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vì vật ngoài những tác dụng bồi bổ sức khỏe, matcha còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, ức chế sự hình thành nên những khối u ác tính, mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sinh lực.

          Matcha chỉ nên uống sau khi đã ăn khoảng 30 phút. Vì với hàm lượng caffein cao, nếu bạn ăn vào lúc đói sẽ cảm thấy bồn chồn, choáng váng, chóng mặt và cồn cào dạ dày. Vì thế bạn chỉ nên uống sau khi ăn. Vào khoảng thời gian này, matcha trà xanh sẽ giúp giải phóng mạnh mẽ những năng lượng trong cơ thể, giảm sự hấp thu chất béo. Cũng chính vì thế nên loại đồ uống này giúp giảm cân rất tốt.

          Đối với những ai đang sử dụng thuốc, nên uống matcha sau khi uống thuốc khoảng 30 phút. Bởi vì có thể các thành phần có trong trà xanh sẽ phản ứng với những thành phần có trong thuốc của bạn, và từ đó sẽ làm giảm hiệu lực của thuốc. Hơn nữa còn gây ra một số xung đột mà bạn không biết trong cơ thể, làm ảnh hưởng xấu đến chức năng hoạt động của gan mật.

          Trên đây là tất tần tật những kiến thức về matcha và cách làm trà sữa matcha. Sau chuỗi bài này, chắc hẳn các bạn đã có thể tự pha chế cho gia đình mình những ly trà sữa theo nhiều phong cách riêng rồi đó.

Có thể bạn muốn biết

Cách làm trà sữa thái – Hương vị đến từ xứ sở chùa vàng

Học cách làm trà sữa sương sáo – Siêu dễ cho tất cả mọi người

Cách làm trà sữa nha đam- món ngon giải nhiệt cho mùa hè nóng nực

Công thức trà sữa thì đã có khá là nhiều rồi. Vậy các bạn có muốn có thêm những công thức về topping để có thể kết hợp với tất cả các loại trà sữa không? Bật mí chút: Ở bài sau HOANGTHOFOOD sẽ trao tặng cho các bạn những công thức tuyệt hảo về cách làm tất tần tật những món thạch có thể kết hợp cùng trà sữa. Các bạn có háo hức không nào? Hãy cùng đón xem nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *