Cách làm trà sữa caramen

Các bạn biết đấy, trà sữa và caramen là 2 loại đồ ăn, thức uống có hương vị hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên, sự kết hợp của chúng lại có thể khiến người thưởng thức nhớ nhung khôn nguôi. Sự tan chảy, béo ngậy của caramen hoà quện cùng sự ngọt ngào, mát lạnh của ly trà sữa tạo nên một thức uống vô cùng hấp dẫn cho những ngày hè nóng nực sắp đến. Ngay sau đây, HOANGTHOFOOD sẽ dành tặng cho các bạn công thức hoàn hảo cách làm trà sữa caramen siêu ngon, chuẩn vị và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa nào, chúng mình cùng theo dõi bài viết nhé!

Các công đoạn làm trà sữa caramen

  • Bước 1: Pha trà.
  • Bước 2: Nấu caramen.
  • Bước 3: Pha chế.
  • Bước 4: Thưởng thức.
Cách làm trà sữa caramen tại nhà

Cách làm trà sữa caramen với 4 bước vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trà túi lọc: 2 gói
  • Sữa tươi: 400 ml
  • Sữa đặc: 50 ml.
  • Đường cát trắng: 30 gram.
  • Topping có thể dùng thạch hoặc chân trâu đã có sẵn
  • Dụng cụ: Bình lắc, ống hút, nồi nấu.

Cách làm trà sữa caramen

Bước 1 (pha trà):

          Đầu tiên, bạn cho 2 gói túi lọc trà vào 100 ml nước sôi (lưu ý nước nên để tầm khoảng 80 độ C để không mất hương vị của trà và tránh làm rách túi trà). Ủ trà trong khoảng 5-7 phút rồi vớt ra. Sau đó vớt sạch bã trà và lấy rây lọc sạch cặn trà, chỉ giữ lại nước cốt trà.

Làm trà sữa ngon

Các bạn có thể lựa chọn những loại trà khác nhé

Lưu ý: Bạn có thể dùng một số loại trà khác để thay thế trà túi lọc như: Ô Long giúp trà lên vị đậm hơn, Hồng Trà giúp trà mang màu đỏ hơn và hương bị nồng nàn, Lục trà sẽ mang lại sắc xanh, hoặc bạn cũng có thể sử dụng trà lipton nếu bạn là fan của lipton.

Bước 2 (nấu caramen):

          Cho 30 gram đường cát trắng như đã chuẩn bị trên công thức vào nồi cùng lượng nước xâp xỉ lượng đường đã chuẩn bị rồi đặt lên bếp và bắt đầu đun. Đun lửa nhỏ vừa đủ để tiến hành thắng đường. Trong quá trình tiến hành thắng đường không cần thiết dùng đũa để khuấy chỉ cần cầm quai nồi lắc nhẹ cho đường tan đều, không cần thiết dùng đũa để khuấy.

Làm caramen

Cách làm caramen không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được

          Để trong vòng 2-3 phút từ lúc bắc nồi lên bếp là đủ, tránh để đường cháy quá đen. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn có thể tắt bếp, lúc này về cơ bản đường đã chuyển thành caramen.

Cách làm Caramen

Sau 2 – 3 phút, caramen có màu cánh gián như vậy là được rồi đó

Đây là bước quan trọng trong việc làm trà sữa caramen vì nếu bạn thắng đường quá lâu thì đường sẽ dễ thành màu nâu đen và chuyển sang nước màu, không còn giữ được trạng thái sánh đặc. Ngược lại nếu thắng đường trong khoảng thời gian nhanh quá sẽ làm caramen lên không chuẩn màu, đồng thời còn giảm độ ngon và ngậy của caramen.

Bước 3 (pha chế):

          Bạn cho 200ml sữa tươi đun cùng 100 ml nước cốt trà đã chuẩn bị từ bước 1 cho vào nồi và bắt đầu đun. Đun lửa nhỏ và bắt đầy khuấy đều cho 2 hỗn hợp hòa tan vào nhau, đun khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

          Sau đó, bạn tiếp tục để 200 ml sữa tươi đã chuẩn bị vào phần hỗn hợp đang đun để tạo thành trà sữa caramen. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi rồi bắc xuống.

Lưu ý: Khi đun luôn luôn đậy kín vung để giữ được hương thơm của trà.

          Cuối cùng, bạn rót ra bình đã chuẩn bị để nguội hẳn rồi mang bảo quản trong tủ khoảng 4-5 tiếng là trà sẽ ở trong trạng thái ngon nhất để dùng.

Bước 4 (thưởng thức):

          Sau khi đã hoàn tất bạn vào bình lắc cùng thạch rau câu, thạch trái cây, trân châu,… và đá viên vào bình lắc, lắc đều tay khoảng 10-15 giây là có thể bỏ ra dùng.

Trà sữa caramen

Cách làm trà sữa caramen quả thực rất đơn giản đúng không?

Những lưu ý khi làm trà sữa caramen

          Trà sữa caramen là một thức uống có cách làm đơn giản, không quá cầu kì và cũng không tốn quá nhiều thời gian. Thế nhưng để tạo ra những ly trà sữa caramen hấp dẫn thì bạn cần phải lưu ý những điều sau:

  • Đối với phần topping của món trà sữa này, nếu muốn ngon bạn phải biết kết hợp đúng cách. Bạn nên dùng trân châu, phô mai thạch trái cây,… là thích hợp nhất. Đây là một phần khá quan trọng quyết định hương vị và sự hấp hẫn nhất định cho món trà sữa này.
  • Với tên gọi là “trà sữa caramen”, vậy chắc hẳn bước thắng đường caramen là một bước vô cùng quan trọng quyết định hương vị của thành phẩm bạn tạo ra. Bởi nếu bạn thực hiện sai cách: đun quá lâu hoặc đun quá nhanh đều sẽ trở nên mất đi vị ngon. Hơn nữa còn gây mất thẩm mỹ. Vì thế hãy lưu ý nhiều hơn ở bước này nhé.
  • Khi đun trà cùng caramen ở bước 4, lưu ý đậy kín nắp để tránh để mất mùi vị vì caramen rất dễ bay mùi. Có thể cho thêm đá khi thưởng thức để làm tăng thêm độ hấp dẫn cho ly trà sữa. Nếu muốn uống nóng bạn có thể sử dụng ngay sau khi nấu là thích hợp nhất.

Có thể bạn muốn biết

6 công thức làm trà sữa trân châu được ưa thích nhất

Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được

Cách làm pudding trà sữa- bạn có thể làm ngon như ở tiệm

          Vừa rồi HOANG THO FOOD đã giới thiệu cho các bạn về cách làm trà sữa caramen đơn giản tại nhà. Với những công thức trên hy vọng cá bạn có thể tự có cho mình những ly trà sữa đắm chìm vị ngọt thơm, béo ngậy dành tặng cho người thân, bạn bè.

Ngoài ra chúng tôi vẫn còn rất nhiều những công thức mix trà sữa đang là trend của giới trẻ có thể bạn sẽ rất tò mò đấy. Hãy cùng đón chờ các bài viết tiếp theo trong seri ngọt ngào này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *