3 bước đơn giản làm món bún chả giò cho bữa sáng

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày bởi nó cung cấp năng lượng khởi đầu cho một ngày học tập và làm việc. Chính vì vậy, việc lựa chọn một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình bạn vào mỗi sáng là vô cùng quan trọng. Một món ăn vừa đơn giản, dễ làm và vừa có thể đáp ứng được những nhu cầu trên chính là bát bún chả giò nóng hổi mà tự tay bạn có thể làm.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún chả giò

  • 300g thịt nạc
  • 200g tôm
  • 1 củ khoai môn
  • 30g hành tím
  • 100g bún tàu
  • 100g nấm mèo
  • 1 xấp bánh tráng pía
  • 1kg bún tươi
  • Đậu phộng rang
  • Rau ăn kèm: Rau thơm, xà lách, giá đỗ…
  • Một số loại gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn…
  • Bún
chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả giò

Các bước làm bún chả giò ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt nạc và cho vào máy xay nhuyễn. Bạn tiến hành rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Với bún tàu, nấm mèo ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì bạn thái thành sợi mỏng. Bên cạnh đó, bạn bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Bước 2. Ướp thịt và cuốn chả giò

Tiếp đó, bạn cho thịt nạc, tôm, khoai môn, bún tàu, nấm mèo, hành tím vào trong bát lớn. Sau đó, bạn tiến hành nêm gia vị bao gồm muối, đường, hạt nêm, tiêu xay vào trộn đều. Để chả giò thơm ngon, bạn nên ướp trong vòng khoảng 15 phút. Đây là “bí kíp” làm chả giò tôm thịt khoai môn có hương vị đậm đà, thơm ngon.

Hướng dẫn cuốn chả giò đẹp

Các bạn đã biết cuốn chả giò sao cho đẹp hay chưa?

Kế đó, bạn trải bánh tráng pía lên mặt phẳng rồi cho ít nhân vào giữa rồi tiến hành cuộn tròn. Lưu ý, bạn có thể dùng ít dầu ăn bôi vào phần cuối bánh tráng để bánh không bị bung ra khi chiên. Tương tự, bạn lần lượt làm hết số nguyên liệu đã chuẩn bị trên.

Bước 3. Chiên chả giò

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Dầu sôi, bạn cho chả giò vào chiên chín vàng. Lưu ý, khi bạn chiên nên chỉ cho lượng chả giò vừa đủ để đảm bảo miếng chả giò chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

cách rán nem

Chiên chả giò cần nhiều can đảm lắm nha!

Cách pha nước chấm bún chả giò chuẩn vị

Cách làm nước chấm ăn bún chả giò dù đơn giản song không phải tất cả chúng ta đều làm ngon. Bún chả giò hầu như hấp dẫn mọi người. Ngoài hương vị riêng của chả giò, cách làm nước mắm ăn bún chả giò rất quan trọng. Chén nước mắm ngon sẽ quyết định đến 40% hương vị của món ăn, món bún chả giò cũng vậy. 

Công thức pha nước chấm ngon

“Bí kíp” pha chế nước chấm bún chả giò ngon số dzách

Nguyên liệu

  • 3 muỗng canh giấm
  • 200ml nước sôi để nguội
  • 1 củ tỏi
  • 3 trái ớt đỏ
  • 2.5 muỗng canh đường trắng
  • 3.5 muỗng canh nước mắm nguyên chất

Cách làm

  • Tỏi tách riêng từng tép nhỏ để bóp ra, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn hỗn hợp tỏi ra. Ớt rửa sạch với nước, cắt đôi quả ớt ra bỏ hết phần hạt đi, lớp vỏ ngoài băm nhuyễn.
  • Lấy một chén nhỏ cho lần lượt 200ml nước sôi để nguội + 3.5 muỗng canh nước mắm nguyên chất + 2.5 muỗng canh đường trắng vào đánh đều đến khi đường tan hết ra.
  • Cho tiếp tỏi ớt đã băm nhuyễn rồi mới cho 3 muỗng giấm vào. Khuấy đều hỗn hợp đến khi tỏi ớt tan đều cùng nước mắm thật bắt mắt. Nêm nếm lại lần nữa là có thể thưởng thức.
món bún chả cho bữa sáng

Không ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của một bát bún chả giò ngon như thế này đúng không nào?

Vậy là các bạn đã xong bước cuối cùng và có thể thưởng thức một bát bún chả giò do tự tay mình làm rồi đấy!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *