Tại sao Obama lại ăn bún chả tại quán Hương Liên Láng Hạ?

Năm 2016, cựu tổng thống Mỹ Barack Obama có chuyến công du tới Việt Nam trong sự chào đón của người dân Việt. Trong chuyến ghé thăm, ông Obama đã có dịp thưởng thức món ăn dân dã Việt Nam cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain tại quán bún chả Hương Liên số 24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Sự kiện Tổng thống Mỹ Obama ăn bún chả đã làm không ít người dân tò mò, thích thú đến nỗi các từ khóa “bún chả Hương Liên” hay “bún chả Obama“liên tục xuất hiện trên thanh công cụ tìm kiếm lúc bấy giờ.

Tổng thống Obama ăn bún ở Hà Nội cùng cố đầu bếp Anthony Bourdain

Ông Obama cùng cố đầu bếp Anthony Bourdain tại quán bún chả Hương Liên

Bà Nguyễn Thị Liên – Chủ quán bun cha Obama cho biết, không có một mốc chính xác để ghi lại sự xuất hiện của món bún chả ở Hà Nội, chỉ biết rất lâu rồi, từ thế hệ này sang thế hệ khác của người Hà Nội vẫn quen thuộc với món ăn này được bày bán từ vỉa hè bình dân cho đến hàng quán sang trọng. Quán Bún chả Obama Hà Nội được mở từ năm 1993 trên phố Lê Văn Hưu, Hà Nội. Đến tháng 5/2016, khi cựu tổng thống Mỹ Barack Obama ghé ăn cùng cây viết ẩm thực nổi tiếng của CNN Anthony Bourdain trong chuyến thăm Việt Nam và ghi hình thì quán ngày càng đông khách. Từ đó, quán bắt đầu được người ta gọi với cái tên “Bún chả Obama”.

Bà Liên chủ quán bún chả Obama

Bà Liên-Chủ quán bún Obama kể lại kỷ niệm khi Tổng thống Mỹ ăn bún tại quán

Theo bà Hương chia sẻ thêm, một trong những bí kíp thu hút thực khách của quán chính là phương pháp ướp thịt để nướng chả ngon sẽ khiến cho chả sau khi chế biến vẫn giữ lại hương vị đậm đà. Chả thường được làm bằng thịt, đường, hành, hạt tiêu, mắm. Sau khi ướp gia vị vừa đủ và để ngấm sẽ đem nướng. Trong quá trình nướng chả, người ta sẽ để vừa lửa để chả không bị cháy. Khi thịt được nướng chín thơm vàng sẽ được ăn kèm nước mắm pha với ớt, tỏi kèm theo rau thơm và bún. Bún chả đúng là có mặt ở khắp các ngóc ngách Hà Nội, nhưng không phải tiệm nào cũng giữ được “cái chất truyền thống” mà lại biết cách phát triển đi lên như quán ăn bình dân này.

Chả xiên nướng chuẩn bị phục vụ thực khách

Chả nướng luôn được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất

Quán Hương Liên đã hoạt động được khoảng 20 năm, được cư dân mạng đánh giá là có hương vị ngọt ngào và đậm đà của món ngon Hà Nội. Ưu điểm của quán là sạch sẽ, tác phong phục vụ nhanh nhẹn chuyên nghiệp và đặc biệt, món ăn nơi đây giữ được hương vị đậm chất Hà Thành. Chẳng thế mà dù so với nhiều tiệm phổ biến, bún chả Hương Liên nhỉnh hơn về giá cả nhưng vẫn được lòng thực khách. Quán lúc nào cũng trong tình trạng kín chỗ cả 6 tầng vào giờ cao điểm buổi trưa với số lượng nhân viên phục vụ trung bình khoảng 20 người.

Một suất ăn của quán bún chả Obama

Bún chả Obama đã trở thành món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội

Có thể nói, quán bún chả Hương Liên đã trở thành một phần đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung để giới thiệu đến với bạn bè thế giới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *